選りすぐりの厳選素材でしつらえた旬の美食を存分にご堪能ください。

■食前酒

柚子酒

■前菜

南蛮蝦アボガド和え / 蟹松風 / 干し柿みぞれ和え / ソフトサーモン砧巻き / 黄味芥子蓮根 / 鰊西京漬け

■煮物椀

みぞれ仕立て / 海老芋 / 鮎並くず打 / 結び三ツ葉 / 短冊人参 / 柚子

■しのぎ

鯖寿司

■御造里

鮃野菜巻き / サーモン昆布〆 / 鮪角造里 / 鰤 / 芽物一式

■焼物

和牛と鮑の肝ソース / 湿地 / 針葱 / 柚子

■台の物

いずれか一品お選びください
（活鮑ワイン蒸し / 毛蟹蒸篭蒸し / 十勝牛朴葉焼き）

■焚合せ

北海道産雲丹かぶらと北海道産きんき煮付け / 青味 / 生姜

■進肴

寒鰤しゃぶしゃぶ鍋 / 野菜一式

■食事

変り御飯

■留椀

浅利汁

■香の物

三種盛

■水菓子

季節のフルーツ

※記載のメニューは一部です。
※写真はお部屋食イメージです。
※お食事処プランは若干メニューが異なります。
※季節や天候などにより料理内容・器などが変更になる場合がございます。

新鮮な毛ガニと海鮮料理を堪能する、北海道の味を心ゆくまでご賞味ください。

かに会席料理は"特大活毛蟹塩ゆでや棒蟹押し寿司など、たくさんの蟹料理をお愉しみいただけます。
台の物は、ずわい蟹しゃぶしゃぶとなっています。
造里にサーモン昆布押し、鳥賊引き造り、北寄貝、牡丹海老、他にも多彩な味覚をご用意させていただきました。

※写真はお部屋食イメージです。
※季節や天候などにより料理内容・器などが変更になる場合がございます。